اﻟﺒﻄﯿﺦ اﻷﺣﻤﺮ ﻣﺼﺪر اﻟﻼﯾﻜﻮﺑﯿﻦ اﻟﻤﻀﺎد ﻟﻸﻛﺴﺪة واﻟﺤﺎﻓﻆ ﻣﻦ اﻟﺴﺮﻃﺎن

اﻟﺒﻄﯿﺦ 

اﻟﺒﻄﯿﺦ اﻷﺣﻤﺮ ﻣﺼﺪر اﻟﻼﯾﻜﻮﺑﯿﻦ اﻟﻤﻀﺎد ﻟﻸﻛﺴﺪة واﻟﺤﺎﻓﻆ ﻣﻦ اﻟﺴﺮﻃﺎن، وھﻮ ﻛﺬﻟﻚ ﻓﺎﻛﮭﺔ اﻟﺤﺮارة اﻟﻤﻔﺮﻃﺔ وإزاﻟﺔ اﻟﺘﺮاﻛﻤﺎت اﻟﺴﺎﻣﺔ ﻣﻦ اﻟﺠﺴﻢ.

ﯾﺤﺘﻮي اﻟﺒﻄﯿﺦ ﻋﻠﻰ 13-8 ﻓﻲ اﻟﻤﺎﺋﺔ ﻣﻦ اﻟﻤﻮاد اﻟﺼﻠﺒﺔ ﯾﻤﺜﻞ ﻣﻨﮭﺎ ﺳﻜﺮاﻟﻤﻄﺒﺦ 20 إﻟﻰ 50 ﻓﻲ اﻟﻤﺎﺋﺔ. وﺗﻤﻜﻦ ھﺬه اﻟﻜﻤﯿﺔ ﻣﻦ اﻟﺴﻜﺮ ﻣﻦ ﺻﻨﺎﻋﺔ ﻣﺮﻛﺰ ﺳﻜﺮي ﻣﻦ اﻟﺒﻄﯿﺦ ﺑﺘﺒﺨﯿﺮ اﻟﻤﺎء، ﻛﻤﺎ ﯾﻤﻜﻦ ﺻﻨﺎﻋﺔ اﻟﻤﺮﺑﻰ ﻧﻈﺮا ﻟﻨﺴﺒﺘﮫ اﻟﻤﺮﺗﻔﻌﺔ ﻣﻦ اﻟﺴﻜﺮ. وﯾﻌﺮف ﻋﻦ اﻟﺒﻄﯿﺦ اﻷﺣﻤﺮ ﻗﻮﺗﮫ ﻓﻲ در اﻟﺒﻮل، وﺗﺮﺟﻊ ھﺬه اﻟﺨﺎﺻﯿﺔ إﻟﻰ ﺑﻌﺾ اﻟﻤﺮﻛﺒﺎت اﻟﻜﯿﻤﺎوﯾﺔ اﻟﺘﻲ ﺗﺴﺎﻋﺪ ﻋﻠﻰ إﻓﺮاز اﻟﺒﻮل، وﻣﻨﮭﺎ اﻟﺴﯿﺘﺮوﻟﯿﻦ واﻷرﺟﻨﯿﻦ وھﻲ ﻣﻮاد ﻣﻨﺸﻄﺔ ﻹﻓﺮاز اﻟﺒﻮل ﻓﻲ اﻟﻜﺒﺪ.

وﯾﻌﯿﺪ ﻟﻠﺠﺴﻢ ﻣﺎ ﻓﻘﺪه ﻣﻦ اﻟﺴﻮاﺋﻞ، وﯾﻌﺪ ﻣﻦ اﻟﻔﻮاﻛﮫ اﻟﺘﻲ ﺗﺴﺎﻋﺪ اﻟﺮﯾﺎﺿﯿﯿﻦ ﻋﻠﻰ اﺳﺘﺮﺟﺎع ﻣﺎ ﺿﺎع ﻣﻦ اﻟﺴﻮاﺋﻞ واﻷﻣﻼح اﻟﻤﻌﺪﻧﯿﺔ، وﺗﻌﯿﺪ ﺗﺮﻣﯿﻢ اﻟﺠﺴﻢ ﺑﻌﺪ ﺟﮭﺪ ﻛﺒﯿﺮ. وﯾﻤﺘﺎز اﻟﺒﻄﯿﺦ ﺑﺘﺮﻃﯿﺐ اﻟﺠﮭﺎز اﻟﮭﻀﻤﻲ، ﻟﻜﻮﻧﮫ ﯾﺤﺘﻮي ﻋﻠﻰ أﻟﯿﺎف ﺧﺸﺒﯿﺔ وأﻣﻼح ﻣﻌﺪﻧﯿﺔ وﻣﻮاد ﻣﻀﺎدة ﻟﻸﻛﺴﺪة، وﯾﺰﯾﻞ اﻟﺤﺮارة ﻣﻦ اﻟﺠﺴﻢ ﺧﺼﻮﺻﺎ ﻓﻲ ﻓﺼﻞ اﻟﺼﯿﻒ، ﻟﯿﻜﻮن اﻟﻔﺎﻛﮭﺔ اﻟﻤﻨﻌﺸﺔ واﻟﺘﻲ ﺗﺴﺘﮭﻠﻚ ﻓﻲ اﻟﺤﺮارة اﻟﻤﻔﺮﻃﺔ.

ﻣﻦ اﻟﻤﺮﻛﺒﺎت اﻟﻘﻮﯾﺔ ﻓﻲ اﻟﺒﻄﯿﺦ ﻣﺎدة اﻟﻼﯾﻜﻮﺑﯿﻦ وھﻮ ﻛﺎروﺗﻨﻮﯾﺪ أﺣﻤﺮ ﯾﻜﻮن ﻓﻲ اﻟﺒﻄﯿﺦ واﻟﻄﻤﺎﻃﻢ، وﺗﻤﺘﺎز ﻣﺎدة اﻟﻼﯾﻜﻮﺑﯿﻦ ﺑﺨﺎﺻﯿﺘﮭﺎ اﻟﻤﻀﺎدة ﻟﻸﻛﺴﺪة، وﺗﻤﺘﺺ اﻟﺠﺬور اﻟﺤﺮة ﻋﻠﻰ ﻣﺴﺘﻮى اﻟﻘﻮﻟﻮن ﻟﺘﺤﻮل دون اﻹﺻﺎﺑﺔ ﺑﺴﺮﻃﺎن اﻟﻘﻮﻟﻮن، وﯾﻌﺰى ﻛﺬﻟﻚ ﻟﮭﺬا اﻟﻤﻜﻮن ﻗﻮﺗﮫ ﻓﻲ ﻛﺒﺢ ﺳﺮﻃﺎن اﻟﺒﺮوﺳﺘﯿﺖ. و ﯾﻔﺴﺮ ﺑﻌﺾ اﻟﺒﺎﺣﺜﯿﻦ ھﺬا اﻟﺤﺎدث ﺑﻜﻮن اﻟﻼﯾﻜﻮﺑﯿﻦ ﺗﻤﻨﻊ اﻟﺨﻼﯾﺎ اﻟﺴﺮﻃﺎﻧﯿﺔ ﻣﻦ اﻟﻨﻤﻮ ﻟﺘﺼﺒﺢ ﺗﻮرﻣﺎت.

وﺑﻤﺎ أن اﻟﺒﻄﯿﺦ ﯾﺤﺘﻮي ﻋﻠﻰ ﻛﻤﯿﺔ ﻣﮭﻤﺔ ﻣﻦ اﻟﻼﯾﻜﻮﺑﯿﻦ اﻟﺬي ﯾﻤﺘﺺ اﻟﺠﺬور اﻟﺤﺮة وﯾﺤﻮل دون ﺗﺄﻛﺴﺪ اﻟﻜﻮﻟﯿﺴﺘﯿﺮول اﻟﺤﻤﯿﺪ، ﻓﮭﻮ ﻣﺮﺷﺢ ﺿﻤﻦ اﻟﻔﻮاﻛﮫ واﻟﻨﺒﺎﺗﺎت اﻟﺘﻲ ﺗﺴﺎﻋﺪ ﻋﻠﻰ إزاﻟﺔ اﻟﺴﻤﻮم ﻣﻦ اﻟﺠﺴﻢ Detoxification، وﻛﻞ ﻣﺘﺮاﻛﻤﺎت اﻻﺳﺘﻘﻼب وﯾﺴﺘﺤﺴﻦ أن ﯾﺴﺘﻌﻤﻞ ﻣﻊ ﻧﻈﺎم ﻏﺬاﺋﻲ ﻣﻌﯿﻦ ﻟﯿﻌﻄﻲ ﻧﺘﺎﺋﺞ إﯾﺠﺎﺑﯿﺔ، وﯾﻌﺘﺒﺮ اﻟﺒﻄﯿﺦ ﻣﻦ اﻟﻔﻮاﻛﮫ اﻟﺘﻲ ﺗﻤﺘﺎز ﺑﻤﺆﺷﺮ اﻟﺴﻜﺮي اﻟﻌﺎدي رﻏﻢ اﺣﺘﻮاﺋﮫ ﻋﻠﻰ ﻧﺴﺒﺔ ﻋﺎﻟﯿﺔ ﻣﻦ اﻟﺴﻜﺮﯾﺎت، ﻣﻦ ﺣﯿﺚ ﻻ ﯾﺴﺒﺐ أي ﺧﻄﺮ ﻋﻠﻰ اﻟﻤﺼﺎﺑﯿﻦ ﺑﺎﻟﺴﻜﺮي. وﯾﻀﺎف ﻣﻔﻌﻮل اﻟﻼﯾﻜﻮﺑﯿﻦ إﻟﻰ ﻣﻔﻌﻮل اﻟﻔﺎﯾﺘﻤﯿﻦ C واﻟﻔﺎﯾﺘﻤﯿﻦ A وھﻲ ﻓﺎﯾﺘﻤﯿﻨﺎت ﻣﻀﺎدة ﻟﻸﻛﺴﺪة ﻛﺬﻟﻚ ﻟﯿﻜﻮن اﻟﺒﻄﯿﺦ ﻣﻦ أﻏﻨﻰ اﻟﻤﻮاد ﺑﺎﻟﻤﻮاد اﻟﻤﻀﺎدة ﻟﻸﻛﺴﺪة.

وﯾﺤﺘﻮي ﻛﺬﻟﻚ ﻋﻠﻰ ﻛﻤﯿﺎت ﻻ ﯾﺴﺘﮭﺎن ﺑﮭﺎ ﻣﻦ اﻟﻔﺎﯾﺘﻤﯿﻦ B6 واﻟﻔﺎﯾﺘﻤﯿﻦ B1، وھﻲ اﻟﻔﺎﯾﺘﻤﯿﻨﺎت اﻟﺘﻲ ﺗﺴﺎﻋﺪ ﻋﻠﻰ اﻻﺳﺘﻘﻼب وإﻧﺘﺎج اﻟﻄﺎﻗﺔ ﻣﻦ اﻟﻤﻮاد اﻟﺤﺮارﯾﺔ، وھﻲ ﻓﺎﯾﺘﻤﯿﻨﺎت ﺿﺮورﯾﺔ ﻟﻠﻤﺼﺎﺑﯿﻦ ﺑﺎﻟﺴﻜﺮي، وﯾﺤﺘﻮي ﻋﻠﻰ ﻧﺴﺒﺔ ﻣﮭﻤﺔ ﻣﻦ اﻟﻤﻐﻨﯿﺰﯾﻮم واﻟﺒﻮﺗﺴﯿﻮم وھﻲ اﻷﻣﻼح اﻟﺘﻲ ﺗﺴﺎﻋﺪ ﻋﻠﻰ ﺧﻔﺾ اﻟﻀﻐﻂ اﻟﺪﻣﻮي، وﻛﺬﻟﻚ ﺗﻮازن اﻟﺴﻮاﺋﻞ ﺑﺎﻟﺠﺴﻢ.