التخطي إلى المحتوى الرئيسي

القرع و فوائده الكبيرة

اﻟﯿﻘﻄﯿﻦ



اﻟﯿﻘﻄﯿﻦ ﺧﻀﺮة ﺻﯿﻔﯿﺔ ﺗﻤﺘﺎز ﺑﺨﺼﺎﺋﺺ ﻻ ﯾﻌﻠﻤﮭﺎ اﻟﻜﺜﯿﺮ وﻛﻞ ﺷﻲء ﻓﯿﮭﺎ ﺻﺎﻟﺢ ﻟﻼﺳﺘﮭﻼك، ﻟﻜﻦ اﻟﻨﺎس دأﺑﻮا ﻋﻠﻰ اﺳﺘﮭﻼك اﻟﺜﻤﺎر دون اﻷوراق.
واﻟﯿﻘﻄﯿﻦ ﻟﮫ ﺧﺎﺻﯿﺔ ﺗﺒﺮﯾﺪ اﻟﺠﺴﻢ، وﯾﺤﺘﻮي ﻋﻠﻰ ﺑﻮﺗﺴﯿﻮم ﺑﻜﺜﺮة ﻟﯿﺠﻌﻞ اﻟﺘﻮازن اﻟﻤﺎﺋﻲ داﺧﻞ اﻟﺠﺴﻢ ﻣﻀﺒﻮﻃﺎ water balance، وھﻮ ﻣﺎ ﯾﺤﻮل دون اﻻﺟﺘﻔﺎف، وﯾﺤﺘﻮي ﻋﻠﻰ ﻣﺮﻛﺒﺎت ﻣﻀﺎدة ﻟﻸﻛﺴﺪة أو اﻟﺘﺄﻛﺴﺪ داﺧﻞ اﻟﺠﺴﻢ، ﻟﻠﻮﻗﺎﯾﺔ ﻣﻦ اﻟﺘﺴﻤﻤﺎت، وﻟﻤﻘﺎوﻣﺔ اﻟﺤﺮارة، وﻣﻦ ھﺬه اﻟﻤﺮﻛﺒﺎت ﺑﻌﺾ اﻟﺒﻮﻟﯿﻔﯿﻨﻮﻻت flavonoids اﻟﺘﻲ ﺗﺰﯾﺪ ﻓﻲ ﻣﻨﺎﻋﺔ اﻟﺠﺴﻢ، وﯾﺤﺘﻮي اﻟﯿﻘﻄﯿﻦ ﻋﻠﻰ أﻟﯿﺎف ﺧﺸﺒﯿﺔ ھﺎﺋﻠﺔ، ﻣﻦ ﺣﯿﺚ ﻻ ﯾﻤﻜﻦ ﻟﻠﻔﻀﻼت واﻟﻨﻔﺎﯾﺎت أن ﺗﺒﻘﻰ ﻓﻲ اﻟﻘﻮﻟﻮن ﻟﻤﺪة ﻃﻮﯾﻠﺔ، ﻓﺘﺴﺒﺐ ﺑﻌﺾ اﻟﺘﺴﻤﻤﺎت اﻟﺪاﺧﻠﯿﺔ ﻣﻦ ﺟﺮاء أﺛﺮ اﻟﺠﺬور اﻟﺤﺮة .Free radicals

وﻣﻦ ﺧﺼﺎﺋﺺ اﻟﯿﻘﻄﯿﻦ أﻧﮫ ﻣﺨﻔﺾ ﻟﻠﺪھﻮن ﻓﻲ اﻟﺪم antihyperlipidemic، وﻣﺨﻔﺾ ﻟﻠﻜﻮﻟﯿﺴﺘﯿﺮول، وﺑﮭﺬا ﯾﻜﻮن ﺧﻀﺮة اﻟﻤﺼﺎﺑﯿﻦ ﺑﺎرﺗﻔﺎع اﻟﻀﻐﻂ واﻟﺴﻜﺮي واﻟﺴﻤﻨﺔ واﻟﻜﻮﻟﯿﺴﺘﯿﺮول, وﯾﺴﺘﻌﻤﻞ اﻟﯿﻘﻄﯿﻦ ﻛﻄﺎرد ﻟﻠﺤﺸﺮات ﻣﺜﻞ اﻟﺒﻌﻮض، وﻗﺪ اﺳﺘﻌﻤﻠﮫ اﻟﻄﺐ اﻟﺼﯿﻨﻲ ﻛﻤﻀﺎد ﻟﻠﺘﺴﻤﻢ ﺑﻠﺴﻌﺎت اﻟﺜﻌﺎﺑﯿﻦ واﻟﺤﺸﺮات، وﯾﻜﻔﻲ ﺣﻚ ﻗﻄﻌﺔ ﻣﻦ اﻟﯿﻘﻄﯿﻦ ﻋﻠﻰ ﻟﺴﻌﺎت اﻟﺒﻌﻮض ﻟﺘﮭﺪأ ﻣﻦ اﻟﺘﻮ. وﯾﻀﻤﺪ اﻟﺮأس ﻓﻲ ﺣﺎﻟﺔ اﻟﺼﺪاع ﺑﺄوراق اﻟﯿﻘﻄﯿﻦ ﻟﺘﺨﻔﯿﻒ اﻷﻟﻢ، وﻛﺬﻟﻚ اﻟﺤﺮوق اﻟﺠﻠﺪﯾﺔ ﻣﻦ أﺛﺮ اﻟﺸﻤﺲ أو اﻟﻨﺎر ﻛﺬﻟﻚ، ﻓﺎﻟﯿﻘﻄﯿﻦ ﯾﺒﺮد أﻟﻢ اﻟﺤﺮوق اﻟﺸﻤﺴﯿﺔ ﻟﻤﺎ ﺗﻜﻮن ﻋﻠﻰ اﻟﻮﺟﮫ واﻟﻜﺘﻔﯿﻦ.

.

تعليقات

إرسال تعليق

المشاركات الشائعة من هذه المدونة

فوائد اﻟﺤﻤﺺ واﻟﺠﻠﺒﺎن Peas Chickpeas

اﻟﺤﻤﺺ واﻟﺠﻠﺒﺎن Peas Chickpeas  ﺗﺤﺘﻮي ھﺬه اﻟﻘﻄﺎﻧﻲ ﻋﻠﻰ ﻣﻜﻮﻧﺎت ﺗﻤﯿﺰھﺎ ﻋﻦ اﻟﻤﻮاد اﻟﻐﺬاﺋﯿﺔ اﻷﺧﺮى ﺑﻨﺴﺒﺔ ﻋﺎﻟﯿﺔ، وﻣﻨﮭﺎ ﻣﻜﻮن اﻟﻤﻮﻟﯿﺒﺪﯾﻨﯿﻮم واﻟﻤﻨﻐﻨﯿﺰ وﺣﻤﺾ اﻟﻔﻮﻟﯿﻚ واﻟﻨﺤﺎس واﻟﻔﻮﺳﻔﻮر وﺣﻤﺾ اﻟﺘﺮاﯾﺒﻄﻮﻓﯿﻦ، واﻟﺤﺪﯾﺪ ﺑﻨﺴﺒﺔ ﻣﻨﺨﻔﻀﺔ، وﻃﺒﻌﺎ اﻟﻤﻜﻮﻧﺎت اﻟﻐﺬاﺋﯿﺔ اﻷﺧﺮى ﻛﺎﻷﻟﯿﺎف واﻟﺒﺮوﺗﯿﻦ واﻟﺴﻜﺮﯾﺎت. واﻟﻐﺮﯾﺐ أن اﻟﺤﻤﺺ واﻟﺠﻠﺒﺎن ﻻ ﯾﺤﺘﻮي ﻋﻠﻰ اﻟﺒﻮﺗﺴﯿﻮم واﻟﻤﻐﻨﯿﺰﯾﻮم، وﻟﺬﻟﻚ ﻓﺘﻌﻤﯿﻢ اﻟﻨﺼﺎﺋﺢ اﻟﻐﺬاﺋﯿﺔ ﻋﻠﻰ اﻟﻘﻄﺎﻧﻲ ﻛﻠﮭﺎ ﻗﺪ ﯾﻜﻮن ﺧﺎﻃﺌﺎ. واﻟﻤﻌﺮوف أن اﻟﺤﻤﺺ واﻟﺠﻠﺒﺎن ﯾﻨﻔﺮدان ﺑﮭﺬا اﻟﺘﺮﻛﯿﺐ، رﻏﻢ أن ھﻨﺎك ﺗﻔﺎوت ﻃﻔﯿﻒ ﺑﯿﻦ اﻟﻤﻜﻮﻧﺎت، ﻟﻜﻦ ﺑﺎﻟﻨﺴﺒﺔ ﻟﻠﻤﻮﻟﯿﺒﺪﯾﻨﺒﻮم واﻟﻤﻨﻐﻨﯿﺰ واﻟﻔﻮﻻت ﻓﺎﻟﻨﺴﺒﺔ ﺟﺪ ﻣﺮﺗﻔﻌﺔ، وﯾﻤﻜﻦ أن ﺗﺴﺪ ﺣﺎﺟﺔ اﻟﺠﺴﻢ ﺑﺪون أي ﺗﺨﻮف، وﻟﺬﻟﻚ ﻓﺎﺳﺘﮭﻼك ھﺬﯾﻦ اﻟﻨﻮﻋﯿﻦ ﻣﻦ اﻟﻘﻄﺎﻧﻲ ﺑﺎﻟﻨﺴﺒﺔ ﻟﻠﺤﺎﻣﻞ واﻟﻤﺮﺿﻊ، ﯾﻜﻮن أﺣﺴﻦ ﻣﻦ اﻟﻘﻄﺎﻧﻲ اﻷﺧﺮى، ورﺑﻤﺎ ﯾﺨﺘﺎر اﻟﻨﺎس اﻟﺠﻠﺒﺎن ﻋﻠﻰ اﻟﺤﻤﺺ، ﻷن ﻧﺴﺒﺔ اﻟﺤﻤﻀﯿﺎت اﻷﻣﯿﻨﯿﺔ اﻟﻤﻜﺒﺮﺗﺔ ﺗﻜﻮن ﻣﺮﺗﻔﻌﺔ، ﻣﻤﺎ ﯾﺴﺒﺐ ﺗﻜﻮن ﺑﻌﺾ اﻟﻐﺎزات ﺑﺎﻷﻣﻌﺎء ﻟﻜﺜﯿﺮ ﻣﻦ اﻟﻨﺎس، وﯾﻤﻜﻦ ﺗﺠﻨﺐ ھﺬا اﻟﺤﺎدث ﺑﻄﺒﺦ اﻟﻘﻄﺎﻧﻲ ﺟﯿﺪا، ﻣﻊ إﺿﺎﻓﺔ ﺑﻌﺾ اﻟﺘﻮاﺑﻞ ﻛﺎﻟﻜﻤﻮن واﻟﺰﻋﺘﺮ، ورﺑﻤﺎ ﺗﻀﺎف اﻟﺤﻠﺒﺔ ﻟﻤﻨﻊ ﻇﮭﻮر اﻟﻐﺎزات. وﻣﻨﻊ ﺑﻌﺾ اﻟﻤﺼﺎﺑﯿﻦ ﺑﺎﻟﻘﺼﻮر اﻟﻜﻠﻮي ﻣﻦ اﺳﺘﮭﻼك اﻟﺤﻤﺺ واﻟﺠﻠﺒﺎن ﻟﯿﺲ ﻟﮫ ﻣﺎ...
إرسال تعليق
قراءة المزيد

الزنجبيل ﯾﻮﻗﻒ اﻟﻘﻲء ﻋﻨﺪ اﻟﻤﺮأة اﻟﺤﺎﻣﻞ، وﯾﺴﺨﻦ اﻟﺠﺴﻢ ﻓﻲ اﻟﻔﺼﻞ اﻟﺒﺎرد وﯾﻀﺎف ﻣﻊ اﻟﺘﻮاﺑﻞ ﻟﻸﻛﻞ ﻟﻨﻜﮭﺘﮫ وﻣﺬاﻗﮫ

الزنجبيل                                                                 ﯾﻮﻗﻒ اﻟﻘﻲء ﻋﻨﺪ اﻟﻤﺮأة اﻟﺤﺎﻣﻞ، وﯾﺴﺨﻦ اﻟﺠﺴﻢ ﻓﻲ اﻟﻔﺼﻞ                                      اﻟﺒﺎرد وﯾﻀﺎف ﻣﻊ اﻟﺘﻮاﺑﻞ ﻟﻸﻛﻞ ﻟﻨﻜﮭﺘﮫ وﻣﺬاﻗﮫ وﻛﺜﯿﺮ ﻣﻦ اﻟﻨﺎس ﺗﻌﺎﻃﻮا ﻟﮭﺬا اﻟﻌﺸﺐ اﻟﺬي ﻻ ﯾﻌﺎدل اﻟﻘﺮﻓﺔ واﻟﺰﻋﺘﺮ واﻟﻜﺮﻛﻮم ﻓﻲ اﻟﻌﻼج، وھﻲ أﻋﺸﺎب ﺗﻔﻮق اﻟﺰﻧﺠﺒﯿﻞ ﺑﻜﺜﯿﺮ ﻣﻦ ﺣﯿﺚ اﻟﻤﻜﻮﻧﺎت اﻟﻄﺒﯿﺔ. واﻟﺰﻧﺠﺒﯿﻞ ﯾﺼﻠﺢ ﻛﺸﺮاب ﺟﯿﺪ وﻣﺴﺨﻦ ﻓﻘﻂ وﯾﻤﻨﻊ اﻟﺘﻘﻲء ﻋﻨﺪ اﻟﻤﺮأة اﻟﺤﺎﻣﻞ ﻓﻲ اﻷﺷﮭﺮ اﻷوﻟﻰ ﻣﻦ اﻟﺤﻤﻞ، وﯾﻌﺮف اﻟﺰﻧﺠﺒﯿﻞ ﻣﻨﺬ اﻟﻘﺪم ﺑﻜﻮﻧﮫ ﻣﺮﯾﺢ ﻟﻠﺠﮭﺎز اﻟﮭﻀﻤﻲ، واﻟﻤﺸﮭﻮر ﻓﻲ اﻟﻄﺐ اﻟﻨﺒﺎﺗﻲ اﻟﻘﺪﯾﻢ أن اﻟﺰﻧﺠﺒﯿﻞ ﻟﮫ ﺧﺎﺻﯿﺔ إزاﻟﺔ اﻟﻐﺎزات ﻣﻦ اﻷﻣﻌﺎء carminative ، ورﺑﻤﺎ ﺗﻜﻮن ﻟﮫ ﺧﺎﺻﯿﺔ ﻣﻨﻊ اﻷﻛﺴ...
إرسال تعليق
قراءة المزيد

اﻟﺰﺑﯿﺐ اﻟﺼﺪﯾﻖ اﻟﺤﻤﯿﻢ ﻟﻠﻨﺴﺎء ﺑﻌﺪ ﺳﻦ اﻟﯿﺄس وﯾﻔﯿﺪ اﻟﻤﺼﺎﺑﯿﻦ ﺑﺎرﺗﻔﺎع اﻟﻀﻐﻂ واﻷﻧﯿﻤﯿﺎ اﻟﺰﺑﯿﺐ ﻣﻦ اﻟﻤﺼﺎدر اﻟﺮﺋﯿﺴﯿﺔ ﻟﻤﺎدة اﻟﺒﻮرون Boron

اﻟﺰﺑﯿﺐ  اﻟﺼﺪﯾﻖ اﻟﺤﻤﯿﻢ ﻟﻠﻨﺴﺎء ﺑﻌﺪ ﺳﻦ اﻟﯿﺄس وﯾﻔﯿﺪ اﻟﻤﺼﺎﺑﯿﻦ ﺑﺎرﺗﻔﺎع اﻟﻀﻐﻂ واﻷﻧﯿﻤﯿﺎ اﻟﺰﺑﯿﺐ ﻣﻦ اﻟﻤﺼﺎدر اﻟﺮﺋﯿﺴﯿﺔ ﻟﻤﺎدة اﻟﺒﻮرون Boron ﻟﻤﺎ ﯾﻨﻀﺞ اﻟﻌﻨﺐ ﺟﯿﺪا وﯾﺒﺪأ ﻓﻲ اﻟﺠﻔﺎف ﻓﻲ اﻟﻜﺮﻣﺔ، ﯾﺆﺧﺬ وﯾﺠﻔﻒ ﻓﻲ اﻟﺸﻤﺲ إﻟﻰ أن ﯾﺼﺒﺢ زﺑﯿﺒﺎ، وﯾﻔﻘﺪ اﻟﻮزن ﻧﻈﺮا ﻟﻀﯿﺎع اﻟﻤﺎء اﻟﺬي ﯾﻐﺎدر اﻟﺜﻤﺎر أﺗﻨﺎء اﻟﺘﺠﻔﯿﻒ، ﻓﺘﺘﺠﻌﺪ وﺗﺄﺧﺬ ﺣﺠﻤﺎ ﺻﻐﯿﺮا. وﯾﻤﻜﻦ أن ﯾﻘﻮم ﻛﻞ اﻟﻨﺎس ﺑﺘﺠﻔﯿﻒ اﻟﻌﻨﺐ، ﻟﻜﻦ ﯾﺠﺐ أن ﯾﺨﺘﺎروا اﻟﻌﻨﺐ اﻟﺬي ﯾﻜﻮن ﻓﻲ ﻧﮭﺎﯾﺔ اﻟﻨﻀﺞ، ﺣﯿﺖ ﯾﺒﺪأ ﻓﻲ ﻓﻘﺪان اﻟﺸﻜﻞ وﺗﺸﺘﺪ ﺣﻼوﺗﮫ، ﻷن ﺗﺮﻛﯿﺰ اﻟﺴﻜﺮﯾﺎت ﯾﻜﻮن ﺑﻤﺴﺘﻮى ﻋﻠﻲ ﺟﺪا ﻓﻲ ھﺬه اﻟﻤﺮﺣﻠﺔ. وﻟﺘﻔﺎدي وﺟﻮد ﻛﯿﻤﺎوﯾﺎت ﻓﻲ اﻟﺰﺑﯿﺐ اﻟﻤﺠﻔﻒ اﻟﻤﻌﺮوض ﻓﻲ اﻷﺳﻮاق، ﻣﺜﻞ ﻣﻮاد اﻟﻜﺒﺮﯾﺖ، ﯾﺤﺘﻮي ﻃﺒﻌﺎ اﻟﺰﺑﯿﺐ ﻋﻠﻰ ﻣﻜﻮﻧﺎت اﻟﻌﻨﺐ، ﻟﻜﻦ ﺑﻤﺴﺘﻮى أﻗﻞ ﻷن اﻟﺘﺠﻔﯿﻒ ﯾﻨﻘﺺ ﻣﻦ ﻣﺴﺘﻮى اﻟﻤﺮﻛﺒﺎت اﻟﻤﻀﺎدات ﻟﻸﻛﺴﺪة وﻣﻨﮭﺎ واﻟﻔﻼﻓﻮﻧﻮﯾﺪات واﻟﻔﺎﯾﺘﻤﻦ س. وﻟﺬﻟﻚ ﻓﺎﻟﺰﺑﯿﺐ ﯾﺤﺘﻮي ﻋﻠﻰ ﻣﺴﺘﻮى ﻣﻦ اﻟﺒﻮﻟﯿﻔﯿﻨﻮﻻت أﻗﻞ ﻣﻦ اﻟﻌﻨﺐ، وﻣﻦ ﺑﯿﻦ ھﺬه اﻟﺒﻮﻟﯿﻔﯿﻨﻮﻻت ﻧﺠﺪ ﺣﻤﺾ اﻟﻜﻮﺗﺎرﯾﻚ وﺣﻤﺾ اﻟﻜﺎﻓﺘﺎرﯾﻚ واﻟﺒﺮوﺳﯿﺎﻧﯿﺪﯾﻦ واﻟﻔﻼﻓﺎﻧﻮل، وﺗﻜﻮن ھﺬه اﻟﻤﺮﻛﺒﺎت ﻓﻲ اﻟﻌﻨﺐ اﻟﻄﺮي أﻛﺜﺮ ﻣﻦ اﻟﺰﺑﯿﺐ وﺗﻠﻌﺐ دور اﻟﻮﻗﺎﯾﺔ ﻣﻦ أﺛﺮ اﻟﺘﺄﻛﺴﺪ ﻋﻠﻰ اﻟﺨﻼﯾﺎ ﻓﻲ اﻟﺠﺴﻢ. وأﺷﮭﺮ ھﺬه اﻟﺘﺄﻛﺴﺪات ﺗﻠﻚ اﻟﺘﻲ ﺗﺤﺪث داﺧﻞ اﻷ...
إرسال تعليق
قراءة المزيد