القرع و فوائده المعجزة

اﻟﻘﺮع

اﻟﻘﺮع ﺧﻀﺮة ﻣﺠﮭﻮﻟﺔ وأھﻤﯿﺘﮭﺎ ﺿﺎﺋﻌﺔ، وﯾﻨﺼﺢ ﺑﮭﺎ ﻓﻘﻂ ﻟﻤﻦ ﯾﺮﯾﺪ ﺗﺨﻔﯿﺾ اﻟﺴﻌﺮات اﻟﺤﺮارﯾﺔ، واﻟﻘﺮع ذو أھﻤﯿﺔ ﺗﻔﻮق ﻛﻞ اﻟﺨﻀﺮ ﻣﻦ ﺣﯿﺚ اﻟﻔﻼﻓﻮﻧﻮﯾﺪات واﻟﻔﯿﺘﻮﺳﺘﺮوﺟﯿﻨﺎت واﻟﻤﻜﻮﻧﺎت اﻟﻮاﻗﯿﺔ وﻟﯿﺴﺖ اﻟﺼﺤﯿﺔ. ﻟﻜﻦ ﻟﻤﺎ ﻧﻌﻠﻢ أﻧﮭﺎ ﺗﻘﻲ ﻣﻦ اﻟﺒﺮودة اﻟﺠﻨﺴﯿﺔ ﺗﺼﺒﺢ اﻟﺨﻀﺮة اﻷﻛﺜﺮ أھﻤﯿﺔ.

ھﻨﺎك أﻧﻮاع ﻛﺜﯿﺮة ﻣﻦ اﻟﻘﺮﻋﯿﺎت ﻟﻜﻦ ﻧﺘﻜﻠﻢ ﻋﻦ اﻟﻘﺮﻋﺔ اﻟﻄﺮﯾﺔ اﻟﺼﻐﯿﺮة اﻟﺤﺠﻢ، أواﻟﻘﺮﻋﺔ اﻟﺘﻲ ﺗﻨﻀﺞ وﺗﺄﺧﺬ ﺣﺠﻤﺎ ﻛﺒﯿﺮا وﯾﻜﻮن ﺑﺪاﺧﻠﮭﺎ ﺑﺬور. واﻟﻘﺮﻋﺔ اﻟﺨﻀﺮاء اﻟﻤﺴﺘﺪﯾﺮة اﻟﺸﻜﻞ اﻟﺘﻲ ﺗﻈﮭﺮ ﻓﻲ ﻓﺼﻞ اﻟﺮﺑﯿﻊ ھﻲ اﻟﺘﻲ ﺳﻨﺘﻜﻠﻢ ﻋﻨﮭﺎ، واﻟﻘﺮﻋﺔ ﻣﻦ اﻟﺨﻀﺮ اﻟﺒﺎردة اﻟﺘﻲ ﻻ ﺗﺤﺘﻮي ﻋﻠﻰ ﻟﻜﺘﯿﻨﺎت، وﻣﻦ اﻟﻤﻜﻮﻧﺎت اﻟﺘﻲ ﺗﺠﻌﻞ ﻣﻦ اﻟﻘﺮﻋﺔ ﺧﻀﺮة اﻟﻤﺼﺎﺑﯿﻦ ﺑﺎﻷﻣﺮاض اﻟﻤﺰﻣﻨﺔ، ﻛﻮﻧﮭﺎ ﺗﺤﺘﻮي ﻋﻠﻰ اﻟﻔﯿﺘﻮﺳﺘﺮوﺟﯿﻨﺎت واﻟﻔﻼﻓﻮﻧﻮﯾﺪات واﻷﻟﯿﺎف اﻟﺨﺸﺒﯿﺔ وﺳﻜﺮ اﻹﻧﻮﻟﯿﻦ وﺣﻤﺾ اﻟﺘﺮاﯾﺒﺘﻮﻓﯿﻦ..

ﺗﺤﺘﻮي اﻟﻘﺮﻋﺔ اﻟﺨﻀﺮاء اﻟﻄﺮﯾﺔ ﻋﻠﻰ ﻛﻤﯿﺔ ھﺎﺋﻠﺔ ﻣﻦ اﻟﻔﺎﯾﺘﻤﯿﻦ A واﻟﻔﺎﯾﺘﻤﻦ C، وﺗﻤﺘﺎز ﺑﺎﻷﻟﯿﺎف اﻟﺨﺸﺒﯿﺔ واﻟﻤﻨﻐﻨﯿﺰ واﻟﻔﻮﻻت وﺣﻤﺾ اﻷوﻣﯿﻜﺎ 3 وﻓﺎﯾﺘﻤﯿﻦ B1 واﻟﻨﺤﺎس وﺣﻤﺾ اﻟﺘﺮاﯾﺒﺘﻮﻓﯿﻦ، وﺗﺤﺘﻮي ﻋﻠﻰ ﻛﻤﯿﺔ ﻻ ﺑﺄس ﺑﮭﺎ ﻣﻦ اﻟﻔﺎﯾﺘﻤﯿﻨﺎت اﻟﺜﻼث B3 B5 B6، وﻻ ﺗﺰال اﻷﺑﺤﺎث ﻧﺎﻗﺼﺔ ﻓﯿﻤﺎ ﯾﺨﺺ اﻟﻤﻜﻮﻧﺎت اﻟﻤﻀﺎدة ﻟﻸﻛﺴﺪة واﻟﮭﺮﻣﻮﻧﯿﺔ،

ﺗﺤﺘﻮي اﻟﻘﺮﻋﺔ ﻋﻠﻰ اﻟﻔﺎﯾﺘﻮﺳﺘﺮوﺟﯿﻨﺎت ﻣﺜﻞ اﻟﻠﯿﻜﻨﺎن، وھﻲ ﻣﻜﻮﻧﺎت ﺗﻘﻲ اﻟﺠﺴﻢ ﻣﻦ اﻟﺴﺮﻃﺎن ﻧﻈﺮا ﻟﺨﺎﺻﯿﺔ اﻟﻤﻀﺎدات ﻟﻸﻛﺴﺪة ﻓﻲ ﻛﺒﺢ اﻧﻘﺴﺎم اﻟﺨﻼﯾﺎ اﻟﺴﺮﻃﺎﻧﯿﺔ واﻟﺘﻄﻔﺮ، وﺗﺄﺗﻲ اﻟﻘﺮﻋﺔ ﻓﻲ ﻣﻘﺪﻣﺔ اﻟﺨﻀﺮ اﻟﺘﻲ ﯾﺠﺐ أن ﺗﻌﻄﻰ ﻟﻠﻤﺼﺎﺑﯿﻦ ﺑﺎﻟﺴﺮﻃﺎن، وﺗﺤﺘﻮي اﻟﻘﺮﻋﺔ ﻋﻠﻰ ﺳﻜﺮ ﻣﺮﻛﺐ وھﻮ ﺳﻜﺮ اﻹﻧﻮﻟﯿﻦ اﻟﺬي ﯾﺤﺘﻮي ﻋﻠﻰ اﻟﻔﺮوﻛﺘﻮز وھﻮ ﺳﻜﺮ ﺑﺴﯿﻂ ﻻ ﯾﺤﺘﺎج اﻷﻧﺴﻮﻟﯿﻦ، وﺑﮭﺬا ﻓﺎﻟﻘﺮﻋﺔ ﻻ ﺗﻀﺮ

اﻟﻤﺼﺎﺑﯿﻦ ﺑﺎﻟﺴﻜﺮي ﺑﻞ ﺗﺴﺎﻋﺪھﻢ ﻋﻠﻰ ﺿﺒﻂ اﻟﺴﻜﺮ ﺑﺎﻟﺪم ﺧﺼﻮﺻﺎ اﻟﺬﯾﻦ ﯾﺴﺘﻌﻤﻠﻮن اﻷﻧﺴﻮﻟﯿﻦ، وﯾﺪﺧﻞ ﺳﻜﺮ اﻹﻧﻮﻟﯿﻦ ﻓﻲ ﺗﻨﺸﯿﻂ ﺣﺎدث اﻟﺒﺮوﺑﯿﻮﺗﯿﻚ ﻋﻠﻰ ﻣﺴﺘﻮى اﻟﻘﻮﻟﻮن ﻟﯿﺰود اﻟﺒﺎﻛﺘﯿﺮﺳﺎ اﻟﺼﺪﯾﻘﺔ ﺑﺎﻟﻄﺎﻗﺔ، ﻓﺘﺤﻮﻟﮫ إﻟﻰ ﺣﻤﻀﯿﺎت ﻗﺼﯿﺮة اﻟﺴﻠﺴﻠﺔ ﻋﺒﺮ اﻟﺘﺨﻤﺮ اﻟﺪاﺧﻠﻲ، وﻟﺬﻟﻚ ﺳﻤﯿﺖ ھﺬه اﻷﻟﯿﺎف ﺑﺎﻷﻟﯿﺎف اﻟﻤﺘﺨﻤﺮة، وھﻮ اﻟﺤﺎدث اﻟﺬي ﯾﺨﻔﺾ اﻟﻜﻮﻟﯿﺴﺘﯿﺮول

وﺗﺴﺎﻋﺪ اﻟﻘﺮﻋﺔ ﻋﻠﻰ اﻟﺤﺪ ﻣﻦ ﺗﻀﺨﻢ اﻟﺒﺮوﺳﺘﺎﺗﺎ ﻋﻨﺪ اﻟﺮﺟﺎل أو ﻣﺎ ﯾﺴﻤﻰ ب benign prostatic hypertrophy, or BPH رﺑﻤﺎ ﻻﺣﺘﻮاﺋﮭﺎ ﻋﻠﻰ اﻟﻔﺎﯾﺘﻮﺳﺘﺮوﺟﯿﻨﺎت اﻟﻄﺒﯿﻌﯿﺔ، وﯾﺴﺎﻋﺪ اﺳﺘﮭﻼك اﻟﻘﺮﻋﺔ ﻋﻠﻰ اﻟﺤﺪ ﻣﻦ ﺗﻀﺨﻢ اﻟﺒﺮوﺳﺘﺎﺗﺎ إذا ﻛﺎن ﻣﺼﺎﺣﺒﺎ ﻟﺸﺮوط ﻏﺬاﺋﯿﺔ وﺣﻤﻮﯾﺔ أﺧﺮى، ﻷن ﺗﻀﺨﻢ اﻟﺒﺮوﺳﺘﺎﺗﺎ ﻟﯿﺲ ﺑﺎﻷﻣﺮ اﻟﺴﮭﻞ ورﺑﻤﺎ ﯾﻈﻦ اﻟﻨﺎس أن ھﺬه وﺻﻔﺔ ﻋﻼﺟﯿﺔ، ﻓﺎﻟﻘﺮﻋﺔ ﺗﺪﺧﻞ ﺿﻤﻦ اﻟﻤﻜﻮﻧﺎت اﻟﻐﺬاﺋﯿﺔ اﻟﺘﻲ ﺗﺤﺪ ﻣﻦ ھﺬا اﻟﺘﻀﺨﻢ ﻓﻘﻂ. أﻣﺎ ﺑﺬور اﻟﻘﺮﻋﺔ ﻓﺘﺴﺎﻋﺪ ﺑﺸﻜﻞ ﻣﻠﻤﻮس ﻋﻠﻰ اﻟﺤﺪ ﻣﻦ ﺗﻀﺨﻢ اﻟﺒﺮوﺳﺘﺎﺗﺎ أﻛﺜﺮ ﻣﻦ اﻟﻘﺮﻋﺔ، وﺗﺤﺘﻮي ﺑﺬور اﻟﻘﺮﻋﺔ ﻋﻠﻰ ﺣﻤﺾ اﻷوﻣﯿﻜﺎ 3 وﻋﻠﻰ اﻟﺰﻧﻚ واﻟﻜﺎروﺗﯿﻨﻮﯾﺪ، وھﻲ ﻣﻮاد ﺗﻘﻲ ﻣﻦ ﺗﻀﺨﻢ اﻟﺒﺮوﺳﺘﺎﺗﺎ، ورﺑﻤﺎ ﻧﺨﺼﺺ ورﻗﺔ ﻟﮭﺬا اﻟﻤﻮﺿﻮع ﻟﻨﻌﻄﻲ ﺗﻔﺎﺻﯿﻞ أﻛﺜﺮ.

ﺗﻨﺸﻂ اﻟﻘﺮﻋﺔ اﻟﺠﮭﺎز اﻟﺘﻨﻔﺴﻲ وﺗﻘﻲ ﻣﻦ اﻹﺻﺎﺑﺔ ﺑﺴﺮﻃﺎن اﻟﺮﺋﺔ، وﯾﻌﺰى ھﺬا اﻷﻣﺮ إﻟﻰ ﻛﻮن اﻟﻘﺮﻋﺔ ﺗﺤﺘﻮي ﻋﻠﻰ ﻣﻜﻮن اﻟﺒﯿﺘﺎ ﻛﺮﯾﺒﺘﻮزاﻧﺘﯿﻦ، وھﻲ ﻣﺎدة ﻣﻠﻮﻧﺔ ﺑﺮﺗﻘﺎﻟﯿﺔ ﺗﻮﺟﺪ ﺑﻜﻤﯿﺔ ﻛﺒﯿﺮة ﻓﻲ ﻛﺜﯿﺮ ﻣﻦ اﻟﻨﺒﺎﺗﺎت وﻣﻨﮭﺎ اﻟﻘﺮﻋﺔ، وﺗﺤﺘﻮي اﻟﻘﺮﻋﺔ ﻋﻠﻰ ﻓﺎﯾﺘﻤﯿﻦ A ﺑﻨﺴﺒﺔ ﻋﺎﻟﯿﺔ، وﯾﻘﻲ ھﺬا اﻟﻤﻜﻮن اﻟﺮﺋﺔ ﺧﺼﻮﺻﺎ ﺑﺎﻟﻨﺴﺒﺔ ﻟﻸﺷﺨﺎص اﻟﻤﺪﺧﻨﯿﻦ ﻷﻧﮭﻢ ﻣﻌﺮﺿﯿﻦ أﻛﺜﺮ ﻟﮭﺬا اﻟﻨﻮع ﻣﻦ اﻟﺴﺮﻃﺎن، وﻟﯿﺴﺖ اﻟﻘﺮﻋﺔ ﻓﺤﺴﺐ وإﻧﻤﺎ ﻛﻞ اﻟﻨﺒﺎﺗﺎت اﻟﺘﻲ ﺗﺤﺘﻮي ﻋﻠﻰ اﻟﻔﻼﻓﻮﻧﻮﯾﺪات وﻋﻠﻰ اﻟﻔﺎﯾﺘﻤﯿﻦ A ﺑﻨﺴﺒﺔ ﻋﺎﻟﯿﺔ ﺗﻘﻲ اﻟﻤﺪﺧﻨﯿﻦ ﻣﻦ اﻹﺻﺎﺑﺔ ﺑﺴﺮﻃﺎن اﻟﺮﺋﺔ.

وﺗﺤﺘﻮي اﻟﻘﺮﻋﺔ ﻋﻠﻰ اﻟﻔﺎﯾﺘﻤﯿﻦ C واﻟﺒﻮﺗﺴﯿﻮم واﻷﻟﯿﺎف اﻟﺨﺸﺒﯿﺔ، وھﻲ اﻟﻤﻜﻮﻧﺎت اﻟﺘﻲ ﺗﺤﺪ ﻣﻦ ارﺗﻔﺎع اﻟﻀﻐﻂ، وﺗﻀﺎف ھﺬه اﻟﻤﻜﻮﻧﺎت إﻟﻰ ﺣﻤﺾ اﻷوﻣﯿﻜﺎ 3 ﻟﺘﻜﻮن ﺣﺎﻓﻈﺔ ﻣﻦ ﺗﺼﻠﺐ اﻟﺸﺮاﯾﯿﻦ، وﺗﻌﻤﻞ اﻷﻟﯿﺎف اﻟﺨﺸﺒﯿﺔ اﻟﻤﺘﺨﻤﺮة اﻟﺘﻲ ﺗﺤﺘﻮي ﻋﻠﯿﮭﺎ اﻟﻘﺮﻋﺔ ﻋﻠﻰ ﺣﻔﻆ اﻟﻘﻮﻟﻮن ﻣﻦ اﻟﺴﺮﻃﺎن، ﻧﻈﺮا ﻟﺘﻨﺸﯿﻂ ﺣﺎدث اﻟﺒﺮوﺑﯿﻮﺗﯿﻚ اﻟﺬي ﯾﺤﻔﻆ ﺧﻼﯾﺎ اﻟﻘﻮﻟﻮن ﻣﻦ اﻟﺘﺴﻤﻢ.

وﻻ ﺗﺰال اﻷﺑﺤﺎث ﺣﻮل اﻟﻘﺮع اﻷﺧﻀﺮ اﻟﻤﻮﺳﻤﻲ ﻧﺎﻗﺼﺔ ﻟﻌﺪم وﺟﻮد ھﺬا اﻟﻨﻮع ﻓﻲ اﻟﺒﻠﺪان اﻟﺘﻲ ﺗﮭﺘﻢ ﺑﺎﻟﺒﺤﺚ اﻟﻌﻠﻤﻲ، ﻧﻈﺮا ﻟﻌﺪم ﻣﻘﺎوﻣﺘﮫ ﻟﻠﺒﺮودة، ﻓﺎﻟﻘﺮع اﻟﺬي ﻧﺘﻜﻠﻢ ﻋﻨﮫ ﻻ ﯾﻮﺟﺪ إﻻ ﻓﻲ اﻟﺒﻠﺪان اﻟﻤﻌﺘﺪﻟﺔ، ﻣﺜﻞ دول ﺣﻮض اﻟﺒﺤﺮ اﻷﺑﯿﺾ اﻟﻤﺘﻮﺳﻂ، وﻟﮭﺬا اﻟﻨﻮع ﻣﻦ اﻟﻘﺮع ﺧﺎﺻﯿﺔ اﻟﺤﺪ ﻣﻦ اﻟﺒﺮودة اﻟﺠﻨﺴﯿﺔ، وﻗﺪ ﺗﻌﺰى ھﺬه اﻟﺨﺎﺻﯿﺔ إﻟﻰ وﺟﻮد ﺣﻤﺾ اﻷوﻣﯿﻜﺎ 3 واﻟﻔﺎﯾﺘﻮﺳﺘﺮوﺟﯿﻨﺎت ﻣﻊ ﺣﻤﺾ اﻟﺘﺮاﺑﺘﻮﻓﯿﻦ اﻟﺬي ﯾﻌﻄﻲ ھﺮﻣﻮن اﻟﺴﯿﺮوﻃﻮﻧﯿﻦ وھﻮ ﻣﻨﺸﻂ ﺟﻨﺴﻲ ﻛﺬﻟﻚ