اﻟﻤﻮز ﻓﺎﻛﮭﺔ اﻟﺘﻮازن اﻟﻔﺎﯾﺰﯾﻮﻟﻮﺟﻲ ﻟﻤﺎ ﯾﺤﺘﻮي ﻋﻠﯿﮫ ﻣﻦ
اﻷﻣﻼح اﻷﺣﺎدﯾﺔ ﻣﺜﻞ اﻟﺒﻮﺗﺴﯿﻮم
ﯾﺤﺘﻮي ﻋﻠﻰ ﻧﺴﺒﺔ
ﻋﺎﻟﯿﺔ ﺟﺪا ﻣﻦ اﻟﺒﻮﺗﺴﯿﻮم، وھﻮ ﻣﺎ دﻓﻊ اﻟﻄﺐ اﻟﺮﯾﺎﺿﻲ إﻟﻰ اﺳﺘﻌﻤﺎﻟﮫ ﺑﻌﺪ اﻟﻤﺒﺎرﯾﺎت
اﻟﺸﺎﻗﺔ، وﯾﻼﺣﻆ اﻟﻨﺎس أن ﻻﻋﺒﻲ اﻟﺘﻨﺲ ﯾﺘﻨﺎوﻟﻮن اﻟﻤﺎء وﻣﻮزة ﻓﻲ ﻛﻞ اﺳﺘﺮاﺣﺔ، وﯾﻜﻮن
اﻟﻤﻮز ﻣﻦ اﻟﻔﻮاﻛﮫ اﻟﺘﻲ ﺗﺴﺎﻋﺪ اﻷﺷﺨﺎص اﻟﺬﯾﻦ ﻟﺪﯾﮭﻢ ارﺗﻔﺎع اﻟﻀﻐﻂ واﻟﻤﺼﺎﺑﯿﻦ ﺑﺄﻣﺮاض
اﻟﻘﻠﺐ واﻟﺸﺮاﯾﯿﻦ. وﯾﻌﺮف اﻟﺒﻮﺗﺴﯿﻮم ﺑﻔﺎﻋﻠﯿﺘﮫ ﺿﺪ اﻟﻀﯿﺎع اﻟﻤﻔﺮط ﻟﻠﻜﻠﺴﯿﻮم ﻓﻲ اﻟﺒﻮل،
واﻟﺬي ﯾﺘﺴﺒﺐ ﻓﯿﮫ ارﺗﻔﺎع اﻟﺼﻮدﯾﻮم ﺑﺎﻷﻏﺬﯾﺔ ﻛﻤﺎ ھﻮ اﻟﺸﺄن ﺑﺎﻟﻨﺴﺒﺔ ﻟﻠﻨﻈﺎم اﻟﻐﺬاﺋﻲ
اﻟﻐﺮﺑﻲ اﻟﺬي ﯾﻄﻐﻰ ﻋﻠﯿﮫ اﻟﻤﻠﺢ.
وﯾﻤﺘﺎز اﻟﻤﻮز ﺑﺘﺴﻜﯿﻦ أﻟﻢ اﻟﻘﺮﺣﺔ اﻟﻤﻌﺪﯾﺔ اﻟﺘﻲ ﯾﺴﺒﺒﮭﺎ ﺟﺮﺛﻢ Campylobacter Pilori وذﻟﻚ ﺑﺨﺎﺻﯿﺘﯿﻦ اﻷوﻟﻰ ﺑﺘﻨﺸﯿﻄﮫ ﻟﺨﻼﯾﺎ ﻏﻼف اﻟﻤﻌﺪة،
ﺣﯿﺚ ﺗﻔﺮز ﻣﺨﺎﻃﺎ ﺗﺨﻨﺎ ﯾﻜﻮن ﺣﺎﺟﺰا ﯾﻘﻲ ﻣﻦ أﺛﺮ اﻟﺤﻤﻮﺿﺔ، واﻟﺜﺎﻧﯿﺔ ﻟﻜﻮﻧﮫ ﯾﺤﺘﻮي ﻋﻠﻰ
ﻣﺮﻛﺒﺎت ﺗﻜﺒﺢ اﻷﻧﺰﯾﻤﺎت اﻟﻤﺤﻠﻠﺔ ﻟﻠﺒﺮوﺗﯿﻨﺎت Protease inhibitors وھﻲ اﻟﺘﻲ ﺗﺰﯾﻞ اﻟﺒﺎﻛﺘﯿﺮﯾﺎ اﻟﻤﺴﺒﺒﺔ ﻟﻠﻘﺮﺣﺔ.
وﺑﻤﺎ أن اﻟﻤﻮز ﯾﺤﺘﻮي ﻋﻠﻰ اﻟﺒﻮﺗﺴﯿﻮم ﺑﻨﺴﺒﺔ ﻣﺮﺗﻔﻌﺔ، ﻓﮭﻮ ﯾﺼﻠﺢ ﻛﻐﺬاء ﺑﻌﺪ
اﻹﺳﮭﺎﻻت اﻟﺤﺎدة ﻹﻋﺎدة ﺗﺮﻣﯿﻢ اﻟﺠﺴﻢ وﺗﻮازن اﻟﺴﻮاﺋﻞ، وإرﺟﺎع اﻷﻣﻼح اﻟﺘﻲ ﺿﯿﻌﮭﺎ اﻟﺠﺴﻢ
ﻣﻦ ﺟﺮاء اﻹﺳﮭﺎل، وﻣﻨﮭﺎ اﻟﺒﻮﺗﺴﯿﻮم اﻟﺬي ﯾﻌﻤﻞ ﻋﻠﻰ ﺗﺴﻮﯾﺔ دﻗﺎت اﻟﻘﻠﺐ. ﻛﻤﺎ ﯾﺤﺘﻮي اﻟﻤﻮز
ﻋﻠﻰ اﻟﺒﻜﺘﯿﻦ اﻟﺬي ﯾﺴﺎﻋﺪ اﻟﺠﺴﻢ ﻋﻠﻰ اﻟﺘﺨﻠﺺ ﻣﻦ اﻟﻔﻀﻼت وﯾﻘﻲ ﻣﻦ اﻹﻣﺴﺎك، وﻛﺬﻟﻚ ﻋﻠﻰ ﺳﻜﺮ
Fructooligosacharide اﻟﺬي ﯾﻌﺘﺒﺮ ﻣﻦ
اﻷﻟﯿﺎف اﻟﻤﺘﺨﻤﺮة اﻟﺘﻲ ﺗﺤﻔﺰ ﻧﻤﻮ اﻟﺒﺎﻛﺘﯿﺮﯾﺎ اﻟﻨﺎﻓﻌﺔ ﻓﻲ اﻟﻘﻮﻟﻮن، وھﻮ ﻣﺎ ﯾﻌﺮف
ﺑﻤﺮﻛﺒﺎت اﻟﺒﺮﯾﺒﯿﻮﺗﻚ Prebiotic اﻟﺘﻲ ﺗﻐﺬي ﺑﺎﻛﺘﯿﺮﯾﺎ
اﻟﺒﺮوﺑﯿﻮﺗﯿﻚ .Probiotic وﺗﻔﺮز ھﺬه اﻟﺒﺎﻛﺘﯿﺮﯾﺎ اﻟﻔﺎﯾﺘﻤﯿﻨﺎت وﺑﻌﺾ اﻷﻧﺰﯾﻤﺎت
اﻟﮭﺎﺿﻤﺔ اﻟﺘﻲ ﺗﺴﺎﻋﺪ ﻋﻠﻰ اﻻﻣﺘﺼﺎص ﺧﺼﻮﺻﺎ ﺑﺎﻟﻨﺴﺒﺔ ﻟﻠﻜﻠﺴﯿﻮم.
وﯾﺤﺘﻮي اﻟﻤﻮز ﻋﻠﻰ اﻟﻔﺎﯾﺘﻤﯿﻦ B6
واﻟﻔﺎﯾﺘﻤﯿﻦ C، وھﻲ ﻓﺎﯾﺘﻤﯿﻨﺎت
ﺗﺴﺎﻋﺪ ﻋﻠﻰ اﻻﺳﺘﻘﻼب واﺳﺘﺨﺮاج اﻟﻄﺎﻗﺔ ﻣﻦ اﻟﻤﻮاد اﻟﻐﺬاﺋﯿﺔ ﻛﺎﻟﺴﻜﺮﯾﺎت واﻟﺪھﻮن، وﺗﻤﻨﻊ
اﻟﺘﺄﻛﺴﺪ داﺧﻞ اﻟﺠﺴﻢ ﻷﻧﮭﺎ ﺗﻤﺘﺺ اﻟﺠﺬور اﻟﺤﺮة، وﯾﺤﺘﺎج اﻟﻤﺼﺎﺑﻮن ﺑﺎﻟﺴﻜﺮي ﻣﻦ اﻟﻨﻮﻋﯿﻦ
اﻷول واﻟﺜﺎﻧﻲ إﻟﻰ اﻟﺒﺎﯾﺮﯾﺪوﻛﺴﯿﻦ أو اﻟﻔﺎﯾﺘﻤﯿﻦ B6 ﻷﻧﮫ ﯾﺪﺧﻞ ﻓﻲ اﺳﺘﻘﻼب
اﻟﺴﻜﺮﯾﺎت. وﯾﺤﺘﻮي اﻟﻤﻮز ﻋﻠﻰ اﻟﻤﻨﻐﻨﯿﺰ وھﻮ ﻛﺬﻟﻚ ﻣﻦ ﻋﻮاﻣﻞ اﻟﺒﺎﻛﺘﯿﺮﯾﺎ اﻟﺼﺪﯾﻘﺔ
اﻟﻤﻮﺟﻮدة ﻓﻲ اﻟﻘﻮﻟﻮن أو ﺑﺎﻛﺘﯿﺮﯾﺎ اﻟﺒﺮوﺑﯿﻮﺗﯿﻚ. وﯾﺪﺧﻞ اﻟﻤﻨﻐﻨﯿﺰ ﻓﻲ ﺗﻨﺸﯿﻂ ﻛﺜﯿﺮ ﻣﻦ
اﻷﻧﺰﯾﻤﺎت
وﻧﻼﺣﻆ أن اﻟﻤﻮز ﯾﺤﺎﻓﻆ ﻋﻠﻰ اﻟﺠﮭﺎز اﻟﮭﻀﻤﻲ، وﯾﺤﻔﻆ اﻷﻧﺴﺠﺔ
ﻋﻠﻰ ﻣﺴﺘﻮى اﻟﻤﻌﺪة ﻣﻦ ﺗﻌﺮﺿﮭﺎ ﻟﺤﻤﻮﺿﺔ اﻟﻘﺮﺣﺔ، وﻛﺬﻟﻚ ﻟﺒﻌﺾ اﻷﻧﺰﯾﻤﺎت اﻟﮭﺎﺿﻤﺔ
ﻟﻠﺒﺮوﺗﯿﻨﺎت، وﯾﺰود اﻟﺒﺎﻛﺘﺮﯾﺎ اﻟﺼﺪﯾﻘﺔ ﺑﺎﻟﻤﻐﺬﯾﺎت ﻟﺘﺤﻔﻆ اﻟﻘﻮﻟﻮن ﻣﻦ اﻟﺘﺴﻤﻤﺎت، وﯾﺴﮭﻞ
ﻋﻤﻠﯿﺔ اﻹﻓﺮاغ وھﻲ اﻟﺨﺼﺎﺋﺺ اﻟﺘﻲ ﺗﺤﻮل دون ﺣﺪوث أﻣﺮاض ﺗﺘﺮﺗﺐ ﻋﻦ ﺗﺴﻤﻢ اﻟﻘﻮﻟﻮن ﻣﺜﻞ
اﻷﻧﯿﻤﯿﺎ واﻟﺴﺮﻃﺎ
تعليقات
إرسال تعليق